Предварительно нужно запечь рыбу в духовке и разобрать ее на кусочки, удалить все косточки. Не пугайтесь, на самом деле рыбка разбирается очень быстро. Я потратила 10 минут своего времени, так как кости большие, долго возиться не придется.
Моя форма для выпечки - 25 см в диаметре, так что рыбка уйдет вся в начинку.
Видео рецептРыбный пирог с сыром
Пошаговый фото рецептРыбный пирог с сыром
Рыба, помидоры...
... и другие продукты для рыбного пирога с сыром.
Как приготовить рыбный пирог с сыром:
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Посолить, поперчить по вкусу. Противень смазать растительным маслом, выложить рыбу и смазать маслом рыбу. Запекать рыбу в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
В миске смешать 200 г муки, соду, соль, добавить размягченный маргарин, растереть с мукой. Влить кефир, размешать, добавить муку и замесить гладкое тесто.
Вымесить тесто хорошо на столе, мягкое, чтобы не липло к рукам. Муку добавлять аккуратно, чтобы тесто не получилось твердое.
Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике 20-30 минут.
Запеченная рыба.
Запеченную рыбу остудить до теплого состояния. Удалить шкуру, разобрать на кусочки, удалить кости.
Тесто выкладываем в форму и, прижимая руками, разравниваем по форме в тонкий пласт, делаем бортики. Ставим форму в заранее разогретую духовку (до 180 градусов), запекаем до румяного цвета, приблизительно 40 минут.
Порезать лук кубиком и обжарить на растительном масле, высыпать к рыбе. Порезать помидоры кубиком и отправить к рыбе. Петрушку порубить ножом и отправить в начинку. Перемешать.
В испеченную основу для пирога выложить начинку.
Сверху выложить тертый сыр. Запекать рыбный пирог с сыром 10 минут.
Готовый рыбный пирог с сыром немного остудить, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com